アンキモ

生のアンキモが手に入ったので

お正月用に蒸しました。

 

血合いと筋を丁寧に取り除いて

塩とお酒で臭み抜き・・・

 

アルミホイルで筒状に包んで蒸したらできあがり。

 

甘くてとろける～！！